Dette kommer ikke inn i kategorien sunn mat - passer bedre i kategorien god mat, og veldig hyggelig å lage sammen med en 3 åring en lørdags formiddag :) Oppskriften følger her:
DU TRENGER:
125 gram smør
5 dl melk
50 g gjær
Sukker 1 dl
Kardemomme ca 1 ts
Hvetemel ca 1,3 liter
1 egg til pensling
FYLL:
litt sukker
smør
kanel
SLIK GJØR DU:
1.Smelt smøret og varm melken med smør opp til ca 38-40 grader (kroppstemperateur)
Som travel mor bruker jeg mye tørrgjær, men har du vært på butikken og handlet gjær - velg den røde typen - gjær til søte deiger!
2. Har du kjøpt vanlig gjær skal denne smuldres og blandes/røres inn i melk/smørblandingen
4. Hell sukker i smør/melkeblandingen
5. Kardemomme tilsettes smør/melkeblandingen
6. Rør så inn melet og hvis du har valgt tørrgjær drysses den over melet før du tilsetter det til smør/melkeblandingen.
7. Deigen bør være relativ bløt - spar gjerne noe mel til du skal bake den ut
8. Hev i minimum 30 minutter - benytt da tiden til å lære smårollingen eller større barn til å rydde /vaske litt :) Det får du igjen for senere - tro meg :) Les avisen eller finn på en morsom lek med barnet!
9. Når deigen er hevet til ca dobbel størrelse - da tar du og hvelver den ut på kjøkkenbenken eller bakeunderlag ol. Kna inn litt av melet du sparte og kjevle deigen ut til et rektangel.
Skjær av en bit til smårollingen din og gi han/henne frie hender til å bake sine egne boller!! :0)
10. Smør deigen med smør - Bremykt funker utmerket! Dryss over sukker og kanel.
11. Rull det hele sammen til en lang pølse og skjær så denne pølsen i ca 2 cm tykke skiver som legges på et stekebrett med bakepapir.
12. Etterheves i 10-30 min
13. Ta ett egg og pensle bollene
14. Stekes i ca 10 min på varmluft 225 grader.
Nyyyyyt!
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar